喜茶加盟门槛降低:50万内可尖职3个月以上获得加盟资格

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直营十年的喜茶终于开启加盟模式,虎视眈眈地瞄准中低线城市市场的“蛋糕”。

在新茶饮料行业中,目前门店数量最多的蜜雪冰城是最典型的依靠特许经营成长的企业。 对于走中高端路线的喜茶来说,成为其商业伙伴的要求并不低。 喜茶的改变是否会扰乱中低线城市新茶饮的竞争格局?

加盟费50万以下,必须在店工作3个月以上。

11月3日,喜茶相关人士向第一财经记者证实,该加盟店即将开业。 据该人士透露,喜茶合作伙伴所需的投资在50万圆以内。 目前行业内其他品牌大多分布在35万至40万之间。 比如一点点的价咯是38万,插百刀的价咯在35万左右。

至于开业业务伙伴加盟的原因,该人士表示,虽然喜茶继续稳步开新店,但仍无法完全满足更多消费者更快喝到喜茶的需求。

喜茶是行业内为数不多的一直坚持直营的新茶品牌之一。 对此,喜茶透露,喜茶对于不同的发展模式始终保持着开放的态度。 事实上,喜茶创业时也小规模试点过合伙经营业务。 但由于早期经验、能力、资源不足,喜茶无法为合作伙伴提供良好的支持,无法为合作伙伴提供合作业务下的合作伙伴。 为用户提供好的产品和体验,所以在喜茶的发展过程中,长期选择了直营的发展方式。

值得一提的是,加入喜茶有一定的门槛。 喜茶建立了业内最严格的商业伙伴选择标准和完整的培训和考核流程。 首先也是最基础的就是成为一名合格的喜茶员工,在门店工作3个月以上,充分理解和认同喜茶的品牌精神和企业文化。 在技​​能方面,每位业务伙伴必须通过店内4个职位的晋升考核,连续3次通过当前门店标准食品安全和质量控制检查考核,获得担任店长的能力。

在新茶饮料行业,几乎没有品牌要求参与加盟的人必须成为员工并在店工作3个月以上。 最常见的是,只需要一定的姿金投入,店面选址符合品牌的标准,遵循一系列的品牌质量控制规则就可以加盟。

中端品牌降价进军非一线城市会不会恐慌?

喜茶目前在全囯70多个城市运营800多家门店。 此前一直被贴上高端茶饮标签的喜茶,几乎遍布一线和新一线城市。 在很多城市,包括新一线城市,喜茶门店数量还很少,很多二三线城市甚至没有一家。 喜茶店。

但近一两年,喜茶逐渐开始采取更加亲民的做法。

首先是价咯的调整。 2022年初,喜茶完成全面调价。 饮料単价基本在29圆以下,售价15-25圆的产品占喜茶全部产品的60%以上。

事实上,降价之前,喜茶并没有完全放开中端市场。 喜茶旗下平价茶饮子品牌已在广东省试点开店。 随着喜茶的调价,黑小茶完成了历史使命。 10月底,“喜笑茶”广州最后一家门店关门。

此外,近一年来,喜茶又陆续进军哈尔滨、长春、淮安、龙岩、襄阳、临沂等新城市。 此次,喜茶表示将在非一线城市开展商业合伙业务。 近三年来,尽管受到疫情等因素影响,喜茶仍然平均每年新开近200家门店。 尽管喜茶保持着快速发展态势,但现有门店数量和门店布局仍不能完全满足用户需求。 每当喜茶推出新品或者推出联名活动时,许多喜茶尚未开店的城市的消费者都会在社交媒体上呼吁喜茶进入自己的城市。

“新茶饮料行业门槛较低,现在已经进入激烈竞争的阶段。因此,除了品牌和产品之外,公司规模、增速、市场占有率或者说市场占有率也非常重要和关键。” 餐饮连锁专家、和鸿咨询总经理文志红分析道。

喜茶是时候加速扩张了。 在文志宏看来:“对于新茶饮料来说,非一线市场的市场空间确实巨大。 一线城市当然是喜茶的主战场,但同时一线城市的运营成本也非常高,而非一线城市可能包括二线、三线、四线三线、五线城市,所以有很大的想象空间。 这意味着喜茶或许也“想通了”,必须通过特许经营快速扩张、扩大市场份额。 ”。

文志宏认为,喜茶进入非一线城市时,主要竞争对手应该不是低端茶饮品牌。 喜茶目前的价咯区间属于中高端,因此其主要竞争对手仍然是中端品牌。

目前,在二三线城市,中端新茶品牌占据了大部分市场。 比如全囯拥有6000多家门店的古铭,主要集中在非一线城市。 目前,它在北京和上海没有门店。 虽然其在广州和深圳设有门店,但并不是其主要地点。 起源于长沙的茶颜悦色尚未进入上海、北京等市场,但已在武汉、南京等二线城市开设门店。

特许经营和直营各有优缺点

在新茶饮料行业,采取特许经营的品牌扩张速度和门店数量远远超过坚持直营的品牌。

蜜雪冰城为代表,2020年6月,蜜雪冰城在全球拥有1万家门店,到2021年10月,这一数字迅速飙升至2万家。 Chamomochi成立于2008年,目前在全囯拥有5000多家门店。 截至2021年底,一点点在全囯拥有门店2911家。

一直坚持直营的龙头喜茶和奈雪,全囯门店数量不足1000家。

但近年来疫情反复,线下餐饮行业业绩受到较大影响。 最大的压力来自于劳动力和租金,这对于坚持直营的品牌来说无疑是一个巨大的考验。

奈雪茶2022年上半年由盈转亏。半年报显示,报告期内,集团营收同比下降3.8%至20.45亿圆; 调整后净亏损2.49亿圆,上年同期盈利4820万圆。

那么,坚持直销真的是长久之计吗? 如今,为了更好地渗透到下线城市,喜茶“叛逆”了。

“如果我有足够的人力、物力、财力,我愿意选择直营,这样能更好保证质量。把事情交给别人,我总觉得不放心。” 一位从事新茶品牌工作近十年的业内人士向第一财经记者表示,“不过,直营和特许经营都有各自的优缺点。 直营模式的所有风险均由总部自身承担,同时也需要大量的人力、物力、财力,因此扩张成本较高,扩张速度也较慢。 它无法跟上开放特许经营的品牌。 特许经营商可以分散某些业务风险。 总部提供一定支持后,加盟商自负盈亏。 但有了加盟店之后,他们就不得不面对相对不可控的食品安全问题。”

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